|イラスト(コピック)|花びら餅

新年を祝う和菓子「花びら餅」をコピックで描きました。
「花びら餅」は、茶道裏千家の初釜のお菓子として親しまれています。
写真の「花びら餅」は福寿堂秀信のもの。
「花びら餅」とは、お雑煮を見立てているらしく、
お餅と味噌餡と牛蒡で作られています。
和菓子店によっては、白味噌餡に人参を入れたものもあるらしいですが
こちらの福寿堂秀信の「花びら餅」は紅色の味噌餡が入っています。
甘く炊いたふくさ牛蒡がはさまれていますが、この食感が独特で、
決して子供が好む味ではないとは思いますが
この時期にしかいただけないものですので
しみじみ日本の初春を味わわせていただきました。

コピック、COPIC PAPER SELECTIONS(上質紙)、呉竹筆ペン